전문가기고

박형철 창업전문가 - 고동 함박 창업에 대해서

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고동 함박 창업에 대해서

 

브랜드 개요

(주) 용호 푸드에서 론칭한 고동함박이 최근 로드숍과 쇼핑몰 내 직영점 운영 데이터를 기반으로 본격적인 가맹 사업에 나섰는데요.함바그라는 친숙한 메뉴를 현대인의 식습관과 소비 성향에 맞춰 브랜드를 론칭함과 동시에 복잡하지 않은 메뉴 구성과 주방 조리 시스템을 통해 예비 점주들이 쉽게 따라 할 수 있는 여건을 마련했습니다.현재 직영 1호점은 서울 문래동에 특수상권 직영 1호점은 대구 롯데백화점에 운영 중인데 별다른 홍보 없이도 구매 고객의 입소문을 통해 좋은 성적을 거두고 있습니다.

브랜드 경쟁력

고동함박 창업의 경쟁력은 남녀노소 호불호가 적은 메뉴와 브랜드 고유의 색깔이 묻어나는 인테리어 콘셉트, 우수한 품질의 식재료 사용 등에 있으며 이용 고객들의 후기만 봐도 기존에 접해왔던 함바그와는 확실히 차별화된 퀄리티를 자랑한다는 점에서 홀, 포장, 배달 3가지 판매루트 모두 많은 인기를 얻고 있습니다.

1. 100% 국내산 고기만 사용

2. 오븐에 구워 나가는 라이브 조리 시스템

3. 유행타지 않고 롱런할 수 있는 메뉴 구성

4. 다양한 브랜드 굿즈 캐릭터 제품

5. 현대인들의 니즈를 충족하는 실내 인테리어


메뉴의 종류가 다양하다고 해서 손님이 찾아오는 시대는 이미 끝났다고 봐야 하는 요즘 고동함박 창업은 함바그 6종과 혜자 버거, 쫄면, 수제 생 돈가스 각 1종을 메인으로 취급하고 여기에 곁들임 메뉴 6종만이 추가되어 있는데요.

상당히 심플하면서도 각 메뉴마다 고유의 맛과 색깔을 가지고 있어 고객들이 지루함을 느끼지 않는다는 강점을 가지고 있습니다.

물론 가맹 점주 입장에서는 그만큼 주방 운영에 효율이 높고 식자재 재고 관리에 있어서도 한결 수월할 것이며 향후 신메뉴가 더해진다 해도 고동함박 고유의 색깔을 유지한다는 것이 본사의 운영 방침임을 참고 바랍니다.

 

고봉함박 가맹 개설 조건

본사는 가맹점 개설에 있어 사전에 철저한 시장조사를 통한 점포 개발을 지원하고 있는데 단기간에 매장 수만 빠르게 늘리기보다는 폐업률을 낮추고 롱런하는 브랜드를 만들 욕심을 가지고 있는데요.가급적이면 전국 각지의 중심 상권 및 대학 상권, 아파트/주거 밀집 상권 위주로 출점할 예정이며 무리한 권리금을 지급해가면서까지 좋은 자리를 고집하기보다는 입소문을 통해 찾아올 수 있는 범위 내에서 점주 수익에 유리한 입지 선정에 중점을 두고자 하니 이점 참고 바랍니다.그리고 고봉함박 가맹점 오픈을 위해서는 적어도 33㎡ 이상의 전용 면적이 필요한데 아이템 특성을 고려해 고객 접근이 용이하고 테이크아웃에 이점을 가지고 있는 1층 상가를 권장 드리고 있습니다.최소 면적 기준 별도 공사를 제외한 고봉함박 창업 비용은 약 5,000만 원 안팎이나 면적이 커질수록 그에 따른 인테리어 공사 비용, 가구 및 사인물, 간판 설치 등에 따른 추가 비용이 발생될 수 있는데요. 이와 별개로 이미 운영 중인 음식점을 리모델링하고자 할 경우에는 현장 실사를 통한 예상 견적을 따로 제공받아보길 바랍니다.





 

무료 창업상담 : 02-6906-9800